Una sosta serale tra i vicoli del centro storico, tra i piatti simbolo della cucina sanremese
Quando le luci si accendono tra i vicoli della Pigna e del centro storico, Sanremo si prepara per l’aperitivo. Questa esperienza porta a scoprire due piatti simbolo della tavola locale: la sardenaira, la focaccia sanremese condita con pomodoro, acciughe e olive, e lo stoccafisso alla brandacujun, la crema di stocco, patate, olive e pinoli tipica dell’entroterra della Riviera dei Fiori, tradizionalmente preparata sbattendo gli ingredienti fino a renderli una mousse morbida.
Seduti in un locale storico nel cuore dei carrugi, gli assaggi si accompagnano a un calice di vino ligure — un Vermentino o un Rossese di Dolceacqua — mentre la guida racconta la storia di questi piatti e del quartiere che li custodisce da generazioni.
L'esperienza comprende
- Guida che accompagna la passeggiata serale nei carrugi
- Degustazione di sardenaira
- Degustazione di stoccafisso alla brandacujun
- Un calice di vino ligure in abbinamento
- Percorso breve a piedi nel centro storico, circa 1 ora e mezza
L'esperienza non comprende
- Trasferimento da/per il punto d'incontro
- Cena completa — è un aperitivo con assaggi, non un pasto
- Bevande extra oltre al calice incluso
- Mance e spese personali
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