Il profumo del cacao che si scioglie lentamente, il ticchettio del temperaggio sul piano di marmo, le mani che modellano una tavoletta ancora tiepida: c'è qualcosa di quasi magico nel vedere nascere il cioccolato prima ancora di assaggiarlo. In Costa Azzurra vi aspetta una giornata pensata per chi non si accontenta di mangiarlo, ma vuole scoprirne la storia, i segreti e il gesto artigiano che lo trasforma.
Programma
La giornata si svolge in un laboratorio interattivo pensato per tutti gli appassionati di cioccolato, adulti e bambini insieme, da vivere con le mani prima ancora che con il palato.
Sotto la guida di chi il cioccolato lo lavora ogni giorno, si impara a riconoscere e selezionare le diverse varietà di cacao, a creare tavolette e cioccolatini personalizzati e a padroneggiare le tecniche di temperaggio e modellaggio che trasformano una massa scura e lucida in piccole opere d'arte da gustare. Non manca una degustazione guidata, pensata per allenare il palato a distinguere sfumature, percentuali e provenienze, prima di dedicarsi alla creazione di una composizione tutta personale.
Alla fine della giornata, ogni partecipante porta a casa le proprie creazioni: un souvenir dolcissimo, e diverso per ognuno, di un'esperienza fatta di profumi, gesti e piccole scoperte. Per chi cerca un'idea regalo originale, sono disponibili anche buoni regalo da offrire a chi ama il cioccolato quanto voi.
L'esperienza comprende
- Laboratorio interattivo guidato da un maestro cioccolatiere
- Selezione e degustazione guidata delle varietà di cacao
- Creazione di tavolette e cioccolatini personalizzati
- Le proprie creazioni da portare a casa a fine giornata
Per prenotare
Per prenotare il tour od un'esperienza, compilate il modulo di richiesta qui sotto fornendoci il programma a cui siete interessati, le date desiderate del viaggio, il numero delle persone ed eventuali richieste specifiche di personalizzazione che desiderate.
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